{Healthy Food} Olive Dolci – Gelateria vegana

Oggi voglio parlarvi di un posto speciale, che mi è subito entrato nel cuore : si chiama Olive Dolci ed è una gelateria vegana che si trova a Roma.

Olive Dolci è una realtà nuova, inaugurata ad Aprile dello scorso anno da Francesco Ranucci, chef giovanissimo ma con un curriculum di tutto rispetto (dopo gli studi all’alberghiero sono seguite diverse esperienze lavorative come cuoco, sia su Roma che a Milano in un ristorante Una Stella Michelin, il diploma all’ALMA – Scuola Internazionale di Cucina Italiana – e un Master in specializzazione nella pasticceria Vegana). Nasce con l’idea di poter offrire un prodotto di massima qualità a chi segue uno stile di vita veg ma anche e soprattutto a chi soffe di intolleranze alimentari.

Olive Dolci è una gelateria vegana e al 100% GlutenFree dove si produce tutto con olio extravergine di oliva pugliese, dove non c’è traccia di latte e derivati o di ingredienti di origine animale, niente coloranti, conservanti o zuccheri raffinati.

Io l’ho scoperta per caso, alla ricerca di una gelateria dove poter gustare un buon gelato senza lattosio e senza uova, senza però dover rinunciare al gusto. Già dalla prima volta in cui sono entrata è scattato l’amore. L’interno è luminoso, semplice e con quel tocco retrò che a me fa sempre battere un pò il cuore.

La scelta dei gusti è davvero molto ampia ( circa 32 a rotazione, perchè Olive dolci è super attento alla stagionalità della frutta, che utilizza in grosse quantità) ed alcuni sono davvero insoliti : vi consiglio cioccolato con latte di cocco, sesamo nero e olio evo, davvero particolari e dal sapore straordinario. Non sono riuscita ancora ad assaggiare quello alla rosa ma prima o poi sarò abbastanza fortunata da trovarlo.
Tutte le materie prime sono italiane e l’80% proviene dalla filiera biologica che garantisce la massima  qualità del prodotto.

Tra le qualità che ho davvero apprezzato ( oltre alla bontà del gelato, of course!) c’è il laboratorio a vista, fortemente voluto da Francesco per per garantire la massima trasparenza della lavorazione. In questo modo ci si può rendere conto di come vengono svolte le lavorazioni e quali ingredienti vengono usati *__*

Oltre all’ottimo gelato da Olive Dolci si trovano anche gustosi dolci come i cookies al cioccolato, torte, crostate e tante altre prelibatezze.

Se siete di Roma o se avete in programma di venirci io vi consiglio di farci un salto, non solo se siete vegani o intelloranti, ma anche solo se avete voglia di assaggiare un gelato di altissima qualità. Io ormai non posso più farne a meno!

OLIVE DOLCI si trova a  Roma in Via Emanuele Filiberto 140 e Via Vittoria Colonna 20.